Vepřové kotlety patří k nejoblíbenějším masům české kuchyně - a my všichni, kteří z nich vaříme, dobře víme proč. Pokud navíc jejich chutné maso ještě doplníme dalšími zajímavými ingrediencemi, mohou vzniknout skutečné perly kuchyně. Jednou z nich jsou nepochybně i delikátní kotlety nazlatavo.
2 vepřové kotlety (nebo více, pokud chystáte více než dvě porce; pak je třeba ovšem přidat v příslušném poměru i další ingredience, které jsou zde počítány na dvě porce)
2 polévkové lžíce třtinového cukru (nemáte-li, nezdráhejte se použít běžný bílý řepný)
půl deci jablečné šťávy nebo 100% džusu
4 polévkové lžíce oleje
1 polévkovou lžíci sojové omáčky
1 menší cibulku
koření dle chuti, doporučujeme sůl, čerstvě mletý pepř, zázvor nebo čili
Na pánvičce zahřejte smíchaný jablečný džus se sojovou omáčkou, přidejte cukr a koření. Doporučujeme trochu soli a pepře, špetku zázvoru, případně krapet čili. Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, můžete samozřejmě přidat koření více, čili se se zázvorem i pepřem dobře snese.
Opláchnuté kotlety položte na pečicí plech na alobal a lehce polijte olejem a připravenou směsí. Alobal přiklopte i zvrchu (maso do něj téměř zabalte) a vložte do trouby vyhřáte na 200 stupňů Celsia na cca 30 minut. Poté alobal otevřete, znovu polijte připravenou směsí a nechte cca 10 minut dopéct. (Celková doba pečení se může lišit podle druhu trouby, tloušťky a velikosti kotlet - ale třeba i podle intenzity jejich "naklepání".)
Při dopékání osmahněte na oleji nebo na másle cibulku a poté vložte do pánvičky se zbytkem směsi. Na mírném plameni chvilku pomíchejte.
Na hotové kotlety a kolem nich na talíř rozprostřete cibulku se zbytkem směsi z pánvičky. Jako přílohu doporučujeme podušené nebo opečené fazolky (může být i na slanině), případně brambory vařené ve slupce a na talíři nakrojené a zalité kysanou smetanou.
Říká se, že kolik lidí, tolik chutí. Určitě se nebojte přidat více koření, pokud máte rádi pikantnější pokrmy. Pokud je tomu naopak, vystačíte si možná i jen s pepřem a solí. Milovníkům šťavnatějších soust doporučujeme přípravu s větším množstvím tekutých surovin - tedy jablečné šťávy i sojové omáčky. Místo cukru lze pro zpestření použít i med. Prostě: Fantazii se meze nekladou.
Tak Dobrou chuť!
Na těchto stránkách vám nabízíme přehledy a vyhledávání těch nejlepších receptů z českého internetu. Najdete tu recepty vhodné pro každodenní stravování i pro sváteční příležitosti. Nechybějí recepty zaměřené na zdravý životní styl, recepty pro speciální roční období, jako jsou třeba Vánoce nebo Velikonoce, či recepty na sladkosti a jiné pochutiny. Vyhledávat zde můžete nejen procházením jednotlivých kategorií, ale také prostřednictvím formuláře vlevo nahoře. Zde můžete zadat slova, které má obsahovat název receptu, nebo ingredience, které doma máte - a my vám najdeme recepty, které tyto ingredience používají. (Pokud mezi slovy použijete znak +, najdeme recepty, které obsahují obě slova, pokud čárku, pak najdeme ty, které obsahují aspoň jedno ze slov.) Přejeme vám příjemné vaření a dobrou chuť.
NajduRecept.cz
JáRodič.cz
Slasti.cz
BusinessIT.cz
OnBusiness.cz
eBookMaps.com
3DJournal.com